Нож для нарезки 18см MAITRE ICEL

Лезвия ножей изготавливаются из французской и немецкой высококачественной стали,
обогащенной добавками — молибденом и ванадием, благодаря которым
ножи приобретают качество сопротивляемости механическим повреждениям и,
что важно, не взаимодействуют с химическими и моющими средствами.
Лезвия закаливаются по швейцарской технологии.
Твердость стали ножей ICEL колеблется в районе 54–56 единиц по шкале Роквелла.
Огромное внимание специалисты компании уделяют рукоятке ножа.
На рукояти есть специальный выступ «пяточка», как его иногда называют.
Его функция – защита от соскальзывания руки к лезвию в процессе приготовления пищи.